门店设计工作总结 (一)
开业也将近一个月了，在这20几天的经营中，发现了较多的不足之处，这里面既有一些个人的原因，也有公司的原因。当然，作为利润单位，所有的不足都会体现在销售的业绩上。以下我就对个人发现的一些问题和建议做简要的分析。
（一）关于个人
1，经验上的欠缺和阅历上的浅薄应该是个人最大的原因了。这直接导致了工作上的事情处理的不顺畅，这里包括了人际关系的处理和对下属的管理。对于这方面的缺陷自己也很是懊恼，希望自己能在最短的时间内加强学习，提高各方面的素质，最关键的还是业务水准，尽早能真正的给公司做出实实在在的贡献。
2，还是显得比较迷茫，方向不太明确，没能让自己抓住一个工作的重心。心里着急的我总是想着如何去促进销售，提高业绩。作为单店来说，似乎这是没错的，然而从公司的整个市场战略来看，我还是错了。大大的忽视了一个内部的管理和培训。“攘外必先安内”，蒋委员的话在一次回荡在了脑海中。之前还认为可以等人员齐整再来，可是没时间了，我们耗不起那个时间。虽然这事急不来，但如果没有迈出实在的步伐去前进，那么也只能永远都干着急。“磨刀不误砍材工”，切记，切记！至此，下阶段的工作会马上转为以规范管理，提高员工整体素质为主。
3，思路不清晰，近来越发觉得自己在语言组织和表达上欠缺思考了，总是在中途产生短路的现象。不是说的没脑子就是说的很结巴！我想着最要还是自己的心态没有完全调整好或是很多东西根本就没有准备好的缘故。至此，以后说话务必要三思，说话不要太急，一着急就会被别人抓住弱点，自己也容易出差错。
4，待人处事依然不够自信，总是怕出错，总是怕做不好。这真TMD的是难以原来自己的东西。其实很多事情还是大可不必如此的，我应该去学着坚持一些自己的东西。努力大胆去尝试去探索。有些东西不去做就不知道自己能做的多好，也不知道自己能有多大的能耐。但是，如果错了，还请董事长在严厉批评之外，多给我指点。我想现在多犯些不触及原则上的错误，把自己给暴漏出来，才能学的更多更快。不管对自身和企业都是有好处的。
（二）关于公司和门店
1，开业准备严重不足
①人员的配备：主要体现在人员的质量和人员的数量。任何时候人都是至关重要的，这方面的不足，一方面阻碍了门店工作的进展，另一方面也让我们在市场竞争中处于非常被动的局面。
②广告策划：关于广告方面的事，深感内疚，尽管投入了上十万，但当前的效果却是微乎其微。这里面有多方面的原因：
主要是这次选择的小区广告是以中长期的品牌宣传为主，需要一个时间段来沉积。其次是广告投入过于单一，没有选择打组合拳，联合做几种价格低，覆盖面广的短期广告，对于人气炒作和吸引人流量效果会更好。其次是接手朱经理的工作过于匆忙，离开业的时间过于紧迫，没来的去接触更多的广告公司和更多关于广告方面的有效信息。再次，广告本身的版面内容也欠缺足够说服力，吸引不了眼球。最后，这和我个人的不够专业也有直接的关系，为此，我愿承担来自我个人的责任。
③开业酬宾：由于广告宣传方式和力度的不到位，导致了开业促销期间人气不够旺（主要是指被吸引过来的自然顾客）严重不足。从近十来天的统计可以看到来店的主要人流都是集中在附近小区，走出龙腾路这个商圈，知道福龙诚家居的微乎其微。人流量的缺乏让我们全场唯一的开业折扣没有了任何吸引力。
（三）总结
以上种种因素造成门店最大的困难就是知名度不高，人流量不足。而这也会是今后在一段时间的工作方向和重点。当然，无论企业还是个人，都是在不断发现问题和解决问题当中成长的。由于个人在工作经验和业务水准上的欠缺，做的不足的地方还请公司领导和董事长多多指点，本人也将尽最大的努力和公司的发展同进退共发展。
门店设计工作总结 (二)
目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
DIY：
情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐
家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的好奇心理
其他: 亲手制作蛋糕送人以表示心意
门店设计工作总结 (三)
一个季度的时间匆匆而过，很快就迎来了我们做季度工作总结的时候。回顾这一季度我在面包店作为一名营业员的工作，有颇多的感慨和收获。首先在这一季度里我圆满的完成了店长给我布置下来的任务。既没有迟到，也没有早退，更没有缺勤。其次我在这一个季度里对比我刚来那会儿，成长了很多，也进步了许多。
这是我来到面包店工作的第2个季度。前一个季度的因为我刚来不熟悉工作流程，也没有相关的工作经验，所以总是在出错，总是在挨骂。而经过一个季度的努力和学习，我开始在第2个季度里慢慢发生转变。
首先是在收银的操作上。以前每次一到结账的时候，我就很紧张。因为我很怕收错了顾客的钱。收多了顾客可能会来投诉我，收少了我不仅要承担部分损失，还要受到领导的批评。所以我一紧张起来，速度就慢了起来，顾客就很着急，我就更加容易出错了。于是到了第2个季度，我每天在上班之前都要练习半个小时的收银操作，来给自己增加信心。以免我在工作的过程里，又因为不熟练和紧张而出错。在每天下班之前我都要细心的核对一遍，当天的结账有没有出现错误。所以这一季度下来，我在收银方面的出错减少了很多。
其次是在服务态度上。以前碰到不讲理的客户，我会很不耐烦，服务态度很不好，得来的结果就是接二连三的投诉。而在这一季度里，我意识到了自己需要做出改变，所以面对脾气各不相同的客户，我都尽量做到微笑迎接，耐心对待。他们有任何要求，我都尽可能的满足他们。一切以顾客为中心，让他们感受到最体贴最温暖的服务。
最后在销售工作上，因为上一季度我们店的营业额不太理想，所以这一季度我们店的营业员都各自加了一把劲。每次顾客进店，我除了做好自己的服务工作以外，我还会根据他们的心情和需求，主动的来向他们介绍我们店里的的面包和蛋糕产品。特别是对这一季度我们店里上新了的新口味产品。我会很热情的跟他们进行推销。所以这一季度以来，我们店的营业额要比上一个季度多出一倍。
以上就是这一季度以来我的个人工作总结。在接下来的工作里，我会再接再厉，争取做到更好。